Луковый суп из чечевицы

4 порции

30 минут

Луковый суп из чечевицы — это гармоничное сочетание простых, но насыщенных вкусов, пришедших из глубин европейской гастрономии. В основе рецепта лежит золотисто обжаренный лук, придающий супу сладковатую карамельную нотку, а нежная чечевица делает блюдо питательным и согревающим. Куриный бульон смягчает текстуру, соль и черный перец добавляют утонченные оттенки, а майоран придает легкую пряность. Дополненный ложечкой обезжиренного йогурта и свежей петрушкой, этот суп превращается в изысканное блюдо с балансом свежести и глубины вкуса. Луковый суп из чечевицы подходит как для повседневных трапез, так и для уютных вечеров, когда хочется теплого и ароматного наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 202.2
• Белки: 12.3g
• Жиры: 6.4g
• Углеводы: 26.6g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Желтый лук: 1 гол.
• Куриный бульон: 2.3 ст.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Натуральный обезжиренный йогурт: 0.3 ст.
• Рубленая петрушка: 2 ст.л.
• Майоран: по вкусу
• Чечевица: 2 ст.

Шаги приготовления

1. В кастрюле среднего размера разогреть масло и добавить лук; готовить, тщательно помешивая, пока он не станет золотистого цвета – около 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Желтый лук: 1 головка

2. Добавить чечевицу в бульон и приправить солью и перцем, довести до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чечевица: 2 стакана
   • Куриный бульон: 2.3 стакана
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Обычно крупа варится не более 15 минут.

4. Подавать блюдо нужно с ложечкой обезжиренного йогурта и петрушкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Натуральный обезжиренный йогурт: 0.3 стакан
   • Рубленая петрушка: 2 столовые ложки