Рыбный холодный суп
1 порция
60 минут
Рыбный холодный суп – это освежающее блюдо европейской кухни, идеально подходящее для жарких дней. Его корни уходят в традиции средиземноморской гастрономии, где свежесть ингредиентов играет ключевую роль. Гармоничное сочетание нежного рыбного филе, хрустящего огурца и ароматного лука дополняется насыщенным вкусом томатного сока, создавая легкое, но питательное угощение. Приправа солью и черным перцем добавляет глубины вкусу, а зелень завершает композицию свежестью. Этот суп не требует варки, что делает его быстрым и удобным в приготовлении. Подается охлажденным, он восхитительно утоляет жажду и насыщает, оставаясь при этом легким для пищеварения.
1
Овощи помыть.
2
Филе рыбы натереть солью, специями. Обжарить и остудить.
- Филе рыбы: 100 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Нарезать огурец ломтиками, а лук кольцами.
- Огурцы: 100 г
- Лук: 30 г
4
Приготовить сок из томатов с помощью соковыжималки.
- Помидоры: 3 штуки
5
Смешать огурец с луком и залить томатным соком.
- Огурцы: 100 г
- Лук: 30 г
- Помидоры: 3 штуки
6
Посыпать размятой рыбой, украсить зеленью.
- Филе рыбы: 100 г