Томатный суп с базиликом и морковью

3 порции

50 минут

Томатный суп с базиликом и морковью — это изысканное сочетание свежих овощей, нежных сливок и ароматных специй. Этот суп берет свое вдохновение из традиционной европейской кухни, где томаты и базилик создают богатый и насыщенный вкус. Легкая сладость моркови дополняет кислинку помидоров, а сливки придают блюду бархатистую текстуру. Благодаря использованию натуральных ингредиентов, он не только питательный, но и легко усваиваемый. Идеален как согревающий обед в прохладное время года или как нежное первое блюдо для ужина. Подается горячим, дополненным свежими листьями базилика и хрустящим хлебом. Этот суп — символ уюта и гармонии вкусов, который порадует каждого любителя классических европейских рецептов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 301.6
• Белки: 6.5g
• Жиры: 20.8g
• Углеводы: 24.3g

Ингредиенты

• Помидоры: 350 г
• Морковь: 2 шт.
• Томатная паста: 4 ст.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Сушеный базилик: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Сливки: 200 мл
• Вода: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. На среднем огне обжарить в кастрюле мелко нарезанные лук и чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

2. Добавить порезанную брусками морковь и томатную пасту. Помешивать на медленном огне в течение 7 минут, добавить порезанные кубиками помидоры, базилик, перец, соль, влить воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 2 штуки
   • Томатная паста: 4 столовые ложки
   • Помидоры: 350 г
   • Сушеный базилик:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Вода: 0.5 стакан

3. Довести до кипения, убавить огонь и варить 20 минут. По мере приготовления помидоры размять.

4. Добавить сливки. Довести до кипения и варить еще минут 5–7 на медленном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 200 мл

5. Добавить при необходимости еще специй.