Сырный суп с курицей, шампиньонами и гренками
4 порции
60 минут
Сырный суп с курицей, шампиньонами и гренками — это нежное, ароматное блюдо, пришедшее из европейской кухни. Его бархатистая текстура достигается благодаря плавленому сыру, который придает супу насыщенный, сливочный вкус. Нежное куриное мясо и обжаренные грибы добавляют глубину аромата, а свежая зелень приносит легкую пикантность. Гренки, запеченные до золотистой корочки, создают хрустящую контрастную нотку, делая каждую ложку особенной. Такой суп идеально согревает в холодное время года и подходит для уютного домашнего ужина. Он универсален — его подают как в семейных трапезах, так и в ресторанах европейской кухни. Благодаря простоте приготовления и гармоничному сочетанию ингредиентов, этот суп быстро становится любимым среди ценителей нежных и насыщенных блюд.
1
В 3-х литровую кастрюлю положить куриную грудку, чищенный лук и морковь (целиком). После закипания варить минут 20–30. Затем курицу вынуть и нарезать кубиками, морковь и лук нам больше не понадобятся, их можно выкинуть.
- Куриная грудка: 500 г
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
2
Картофель почистить и нарезать кубиками. Грибы нарезать и слегка обжарить (чтобы выкипела вода).
- Картофель: 3 штуки
- Свежие шампиньоны: 400 г
3
В кипящий бульон добавить картофель. Варить 5–7 минут. Затем добавить грибы и курицу. Добавить сыр, если сыр брусочком потереть на крупной терке, либо нарезать маленькими кубиками, если в банке добавлять небольшими порциями, при этом помешивать бульон.
- Картофель: 3 штуки
- Свежие шампиньоны: 400 г
- Куриная грудка: 500 г
- Плавленый сырок: 250 г
4
Нарезать зелень, добавить в суп. Добавить соль, специи по вкусу. Через минуту выключить.
- Зелень: 1 пучок
- Белый хлеб: по вкусу
5
А пока суп настаивается нарезать кубиками хлеб, положить на смазанный растительным маслом противень или сковороду, поставить на 5–10 минут в разогретую духовку (200 градусов). Гренки добавлять индивидуально в тарелку.