Куриный суп с карри
4 порции
20 минут
Куриный суп с карри — это уютное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного бульона, теплоту карри и легкую пикантность перца чили. Его история уходит корнями в европейскую кухню, но влияние восточных специй делает его особенным. Шиитаке добавляют глубину вкуса, а лапша делает его сытным и питательным. Взбитое яйцо придает супу бархатистую текстуру. Этот суп идеален для прохладных вечеров, когда хочется согреться и насладиться богатым вкусом. Он не только вкусный, но и полезный благодаря балансу белков, овощей и специй. Карри придает супу пряную теплоту, пробуждая аппетит и даря гастрономическое наслаждение. Подается горячим, лучше всего с кусочком свежего хлеба.
1
Морковь крупно натереть ( или нарезать, смотря, в каком виде вы ее любите в супе), грибы шиитаки нарезать полосками, перец чили мелко нарубить. Бульон довести до кипения, добавить морковь, чили и приправу карри, варить около 6–7 минут до мягкости моркови, на 3-ей минуте добавить грибы. Посолить.
- Морковь: 1 штука
- Грибы шиитаке: 3 штуки
- Перец чили: 5 г
- Куриный бульон: 1 л
- Карри: 1 чайная ложка
2
Всыпать лапшу, варить 2–3 минуты, тем временем взбить яйцо вилкой и, непрерывно помешивая, влить в суп.
- Лапша: 40 г
- Куриное яйцо: 1 штука