Крем-суп из шампиньонов и белых грибов

10 порций

50 минут

Крем-суп из шампиньонов и белых грибов — это гармония нежности и насыщенного вкуса, рожденная в сердце итальянской кухни. Грибы, веками ценившиеся за свои ароматные и питательные свойства, здесь раскрываются в полной мере, создавая шелковистую текстуру и землистый, глубоко умами вкус. Шампиньоны придают супу мягкость, а белые грибы — благородный лесной аромат. Картофель и плавленый сыр добавляют нежность и кремовую консистенцию. Этот суп идеален в прохладные вечера, согревая и даря уют. Его часто подают с хрустящими гренками или свежими травами, подчеркивающими его богатый вкус. Он подходит как для легкого обеда, так и для изысканного ужина, оставаясь классикой кулинарного мастерства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 154.5
• Белки: 10.6g
• Жиры: 5.4g
• Углеводы: 17.6g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 600 г
• Картофель: 3 шт.
• Соль: 1 ч.л.
• Плавленый сырок: 2 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Белые грибы: 100 г
• Репчатый лук: 1 гол.

Шаги приготовления

1. Картофель, лук и грибы порезать на мелкие части.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 3 штуки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Шампиньоны: 600 г
   • Белые грибы: 100 г

2. Заполнить кастрюлю с продуктами водой и варить на большом огне, добавить соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 чайная ложка

3. После кипения варить на маленьком огне 40 минут, накрыть крышкой кастрюлю.

4. За 5 минут до готовности добавить нарезанный плавленный сырок и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Плавленый сырок: 2 штуки

5. Потом взбить все.