Куринный суп с чесноком
6 порций
60 минут
Куриный суп с чесноком — это ароматное и согревающее блюдо китайской кухни, известное своим насыщенным вкусом и полезными свойствами. В основе рецепта лежит мягкий куриный бульон, который дополняется нежными кусочками картофеля и риса, создавая гармоничную текстуру. Обжаренные овощи, включая морковь, лук и помидоры, придают супу легкую сладость, а чеснок наполняет его насыщенным пряным ароматом. Петрушка завершает композицию свежими травяными нотками. Такой суп отлично подходит как для восстановления сил в холодное время года, так и для повседневного рациона благодаря своей питательной ценности. В Китае подобные супы часто употребляют в качестве легкого, целебного блюда, способствующего укреплению иммунитета и улучшению пищеварения.
1
В 3 литровую кастрюлю воды положить одну куриную спинку. Когда закипит снять шум, добавить соль по вкусу.
- Куриная грудка: 1 штука
- Соль: по вкусу
2
После того, как сняли шум, добавьте нарезанную кубиками картофель и киньте рис.
- Картофель: 2 штуки
- Рис: 2 столовые ложки
3
На нагретую сковороду налить подсолнечного масла. Поджарить нарезанный кубиками лук, через 4 минуты кинуть натертую на крупную терку морковь, еще через 3 минуты добавить на крупную терку помидор и раздавить через чесночницу 3 зубчика чеснока. Тушить 2 минуты.
- Репчатый лук: 3 штуки
- Морковь: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
4
Как сварился картофель и рис, добавить в бульон зажарку и выключить газ через 10 минут, после добавить мелко нарезанную зелень и накрыть крышкой. Через 15 минут подавать на стол.
- Петрушка: 1 пучок