Суп из цветной и брюссельской капусты с сыром

4 порции

30 минут

Этот нежный французский суп сочетает в себе утонченность цветной и брюссельской капусты с бархатной мягкостью плавленого сыра. Истоки рецепта уходят в традиции деревенской кухни Франции, где овощи и сыры используются для создания сытных, но изысканных блюд. Куриные сердца придают супу глубину вкуса, а обжаренные лук и морковь добавляют сладковатые нотки. Текстура супа получается насыщенной и кремовой, а расплавленный сыр связывает ингредиенты в единое целое. Этот суп идеально подходит для уютных домашних ужинов и согревающих осенних обедов. Подается горячим, с хрустящим багетом, который дополняет его вкус, создавая гармоничное гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 377
• Белки: 31.8g
• Жиры: 16.2g
• Углеводы: 30.2g

Ингредиенты

• Цветная капуста: 400 г
• Куриные сердца: 400 г
• Брюссельская капуста: 365 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Плавленый сырок: 1 шт.
• Вода: 5 л

Шаги приготовления

1. Сердца нарезать на 3 части, сварить бульон, добавить разделенную на соцветия капусту, картофель. Лук и морковь пережарить на растительном масле. Сырок нарезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные сердца: 400 г
   • Цветная капуста: 400 г
   • Брюссельская капуста: 365 г
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Плавленый сырок: 1 штука
   • Вода: 5 л

2. За 5 минут до готовности бросить в суп пережарку и сырок, помешивать кипящий суп до готовности (это нужно, чтобы сыр разошелся).

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Плавленый сырок: 1 штука