Суп со свининой и яблоками

6 порций

70 минут

Суп со свининой и яблоками – необычное сочетание вкусов, которое удивляет и согревает. Он вобрал в себя традиции русской кухни, где часто соединяют мясо с фруктами, придавая блюдам пикантность и мягкость. Нежные кусочки свинины, обжаренные до румяной корочки, сочетаются с кисло-сладкими зелёными яблоками, создавая баланс вкуса. Лук-порей и морковь добавляют легкую сладость, а картофель придаёт супу сытность. Готовится он просто, но обладает глубиной и насыщенностью, которые раскрываются с каждым глотком. Такой суп отлично подходит для уютных домашних ужинов в прохладные дни, пробуждая теплые воспоминания и чувство комфорта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 211.3
• Белки: 11.2g
• Жиры: 12.8g
• Углеводы: 13.2g

Ингредиенты

• Свинина: 300 г
• Белый лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Картофель: 2 шт.
• Белая часть лука-порей: 0.5 шт.
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Зеленые яблоки: 1 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Свинину нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде в 2 столовых ложках разогретого масла, 8 минут. Переложить в кастрюлю, влить 1,5 л воды и варить 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 300 г
   • Растительное масло: 3 столовые ложки

2. Лук, морковь и картофель очистить, мелко нарезать. Обжарить лук и морковь в той же сковороде, 6 минут, переложить в кастрюлю. Добавить картофель, соль и перец. Варить 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Картофель: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Яблоки и лук-порей вымыть, тонко нарезать и обжарить в оставшемся масле, 1 минуту. Тушить под крышкой 8 минут. Добавить в суп, варить 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 1 штука
   • Белая часть лука-порей: 0.5 штука
   • Растительное масло: 3 столовые ложки