Овощной суп с курицей, брокколи и помидорами
6 порций
60 минут
Овощной суп с курицей, брокколи и помидорами — это гармония вкусов, объединяющая нежность куриного мяса, свежесть брокколи и легкую кислинку помидоров. Этот суп восходит к традициям европейской кухни, где особое внимание уделяется балансированным и питательным блюдам. Его мягкий, согревающий вкус делает его идеальным для уютных домашних обедов. Благодаря сочетанию овощей и куриного бульона, он богат витаминами и легко усваивается организмом. Такой суп можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими травами и хрустящим хлебом. Он подойдет для тех, кто ищет полезные и вкусные блюда, насыщенные натуральными ингредиентами.
1
Курицу тщательно промойте, положите в кастрюлю и залейте водой 2 литра. Доведите до кипения, снимите пенку и варите на медленном огне 30–40 минут.
- Курица: 450 г
2
Нарежьте лук, натрите на терке морковь, затем общую массу обжарьте на сковороде на оливковом масле до нежно золотистого цвета. Добавьте соль и перец.
- Репчатый лук: 1 г
- Морковь: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Выньте готовую курицу из бульона. И добавьте в бульон брокколи, картофель (картофель нарежьте кубиками, брокколи разрежьте на мелкие части), обжаренную смесь из лука и моркови, помидоры (помидоры нарежьте дольками). Варите овощи 15–20 минут. Добавьте соль, перец.
- Капуста брокколи: 200 г
- Картофель: 4 штуки
- Репчатый лук: 1 г
- Морковь: 2 штуки
- Помидоры: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Курицу разрежьте на части. Отделите мясо от костей. Мясо добавьте в суп.
- Курица: 450 г