Быстрый суп из маринованных помидоров

4 порции

45 минут

Быстрый суп из маринованных помидоров — это настоящая находка для тех, кто ценит простоту и насыщенный вкус. Маринованные помидоры придают ему пикантную кислинку и глубину аромата, а сочетание обжаренного лука и моркови создаёт аппетитную основу. Картофель делает суп сытным, а зелень добавляет свежесть. Этот рецепт уходит корнями в европейскую кухню, где маринованные овощи часто используются для придания блюдам необычного вкусового оттенка. Суп идеален для прохладных вечеров, когда хочется согреться чем-то домашним и ароматным. Он быстро готовится и станет отличным вариантом лёгкого обеда или ужина. Подавайте его со свежим хлебом или сухариками, чтобы полностью раскрыть вкус. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 183.2
• Белки: 4.3g
• Жиры: 5.5g
• Углеводы: 31.3g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 2 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Маринованные помидоры: 5 шт.
• Картофель: 5 шт.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Вода: 800 мл
• Укроп: по вкусу
• Петрушка: по вкусу

Шаги приготовления

1. Обжарить лук, морковь (тертую — придаст золотой цвет супу) на сливочном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 штуки
   • Морковь: 1 штука
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

2. Поставить кастрюлю с водой на плиту. Довести воду до кипения и добавить «прожарку».

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 800 мл

3. Дать покипеть 2 минуты и добавить нарезанный картофель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 5 штука

4. Маринованные помидоры нарезать и за 5 минут до выключения добавить в суп (можно вместе с рассолом, 5 столовых ложек).

   Необходимые ингредиенты:

   • Маринованные помидоры: 5 штука
   • Вода: 800 мл

5. Укроп и петрушку измельчить и добавить в суп после выключения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп:  по вкусу
   • Петрушка:  по вкусу