Тюря на мясном бульоне
7 порций
15 минут
Тюря на мясном бульоне — это старинное русское блюдо, которое изначально было простым крестьянским угощением. Сытное и ароматное, оно согревало людей в холодные дни. Основой тюри являются хрустящие гренки, пропитанные насыщенным мясным бульоном. Чеснок придаёт пикантную нотку, а свежая зелень делает блюдо более лёгким и ароматным. Такое сочетание вкусов создаёт удивительную гармонию простоты и насыщенности. Тюря прекрасно подходит для быстрого и питательного перекуса, сохраняя традиции русской кухни. Её подают горячей, наслаждаясь глубиной вкуса и уютной атмосферой. Это не просто суп, а целая гастрономическая история, наполненная теплом и душевностью.
1
Мелко нарезать укроп, петрушку, перья лука.
- Укроп: 10 г
- Петрушка: 10 г
- Зеленый лук: 25 г
2
Чеснок подавить в отдельную миску.
- Чеснок: 1 головка
3
Хлеб нарезать из расчета по 2 куска на тарелку. Обжарить в масле, то есть сделать гренки.
- Белый хлеб: 370 г
- Растительное масло: 200 мл
4
В каждую тарелку положить гренку, сверху — 1 чайную ложку чеснока, залить горячим бульоном, посыпать зеленью.
- Белый хлеб: 370 г
- Чеснок: 1 головка
- Мясной бульон: 1.5 л
- Зеленый лук: 25 г
- Укроп: 10 г
- Петрушка: 10 г