Мисо суп с тофу

4 порции

10 минут

Мисо суп с тофу — это традиционное блюдо японской кухни, символизирующее баланс и гармонию вкусов. Его история уходит корнями в глубокую древность, когда мисо паста использовалась как основа для питательных и согревающих блюд. Нежные кубики мягкого тофу, насыщенный аромат бульона даши, солоновато-сладкие водоросли вакамэ и легкая пикантность зеленого лука создают неповторимый вкус. Кунжут добавляет тонкую ореховую нотку, делая каждую ложку супа насыщенной и полноценной. Это блюдо идеально подходит для легкого и согревающего ужина, оно питательно, богато полезными веществами и хорошо сочетается с другими японскими деликатесами, такими как рис и овощи. Простой в приготовлении, этот суп дарит уют и тепло в каждом глотке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 45.7
• Белки: 3.3g
• Жиры: 2.6g
• Углеводы: 2.4g

Ингредиенты

• Вода: 4 ст.
• Мисо-паста: 1 ст.л.
• Водоросли вакамэ: 1 ст.л.
• Кунжут: 1 ст.л.
• Мягкий тофу: 100 г
• Зеленый лук: по вкусу
• Бульон даши сухой: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Вакаме замочить в холодной воде, через несколько минут отжать и мелко нарезать. Лук нарезать колечками, тофу — кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Водоросли вакамэ: 1 столовая ложка
   • Зеленый лук:  по вкусу
   • Мягкий тофу: 100 г

2. В кипящую воду добавить даши, размешать. Убавить огонь. в отдельной миске смешать мисо пасту с бульоном, вылить в кастрюлю, снять с плиты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бульон даши сухой: 1 чайная ложка
   • Мисо-паста: 1 столовая ложка
   • Вода: 4 стакана

3. В миски разложить тофу, вакаме, лук, разлить суп, посыпать кунжутом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мягкий тофу: 100 г
   • Водоросли вакамэ: 1 столовая ложка
   • Зеленый лук:  по вкусу
   • Кунжут: 1 столовая ложка