Гаспачо с домашними гренками

2 порции

90 минут

Гаспачо с домашними гренками – это освежающий холодный суп, рожденный в солнечной Испании, но с неожиданным азиатским акцентом. Его основа – сочные помидоры, болгарский перец и огурцы, создающие идеальный баланс сладости и свежести. Легкая кислинка винного уксуса и пикантные нотки чеснока пробуждают аппетит, а хрустящие золотистые гренки добавляют текстурное наслаждение. Этот суп не только питателен, но и универсален – его подают как легкую закуску или основное блюдо в знойные дни. Гаспачо охлаждает, освежает и наполняет ароматами лета, а добавление манчего и авокадо делает его изысканным деликатесом. Простой в приготовлении, но утонченный во вкусе – идеальный выбор для гурманов, ценящих гармонию вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 314.4
• Белки: 5g
• Жиры: 20.5g
• Углеводы: 28.9g

Ингредиенты

• Помидоры: 3 шт.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Английские огурцы: 1 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Белый хлеб: 2 кус.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Красный винный уксус: 1 ст.л.
• Морская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• TABASCO®: по вкусу

Шаги приготовления

1. В большой миске смешать крупно нарезанные помидоры, болгарский перец, огурец кубиком, раздавленный чеснок, кубики хлеба, оливковое масло, уксус и 1 чайную ложку морской соли. Используйте свои руки, чтобы смешать ингредиенты вместе. Убрать в холодильник и охладить в течение по крайней мере часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки
   • Сладкий перец: 1 штука
   • Английские огурцы: 1 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Белый хлеб: 2 куска
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Красный винный уксус: 1 столовая ложка
   • Морская соль:  по вкусу

2. Достать гаспачо из холодильника, взбить в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы. Приправить солью и свежемолотым черным перцем. Если вы хотите, можете добавить немного соуса табаско. Снова убрать в холод.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • TABASCO®:  по вкусу

3. Для того, чтобы приготовить домашние гренки нужен, примерно, еще кусочек или два хлеба (в зависимости от того, сколько вы хотите гренок). Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и покрутите сковороду, чтобы покрыть дно. Когда масло нагреется, добавить хлеб кубиками и жарить, помешивая, до хрустящей со всех сторон (примерно от 6 до 8 минут).

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 2 куска
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

4. Гаспачо подавать охлажденным с кубиками авокадо, капелькой оливкового масла и тертым сыром манчего.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки