Картофельный суп с фрикадельками

4 порции

40 минут

Картофельный суп с фрикадельками — это уютное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе нежность мясных шариков и насыщенный вкус овощного бульона. Его корни уходят в домашние традиции, где простые ингредиенты превращаются в согревающий и сытный обед. Фрикадельки, приготовленные с добавлением панировочных сухарей, приобретают мягкость, а картофель и морковь создают густую и ароматную основу. Легкие нотки лаврового листа дополняют вкус, делая его глубже. Этот суп идеально подходит для семейных трапез, особенно в прохладное время года, когда хочется согреться и насладиться домашним уютом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 495
• Белки: 28.8g
• Жиры: 19.8g
• Углеводы: 51.5g

Ингредиенты

• Фарш: 500 г
• Картофель: 700 г
• Морковь: 250 г
• Репчатый лук: 250 г
• Панировочные сухари: 3 ст.л.
• Лавровый лист: 2 шт.
• Помидоры: по вкусу

Шаги приготовления

1. В фарш добавить панировочные сухари, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Из фарша сформировать фрикадельки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фарш: 500 г
   • Панировочные сухари: 3 столовые ложки

2. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на крупной терке. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 250 г
   • Морковь: 250 г
   • Картофель: 700 г

3. В кипящую воду добавить картофель. Добавить лук. Следом добавить морковь. Посолить, поперчить, довести до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 700 г
   • Репчатый лук: 250 г
   • Морковь: 250 г
   • Лавровый лист: 2 штуки

4. Добавить фрикадельки, варить 15–20 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фарш: 500 г
   • Лавровый лист: 2 штуки