Овощной суп с капустой
4 порции
30 минут
Овощной суп с капустой — это классическое блюдо русской кухни, наполненное ароматами свежих овощей и легкостью. Его корни уходят в далекое прошлое, когда простые ингредиенты превращались в сытные и питательные блюда для всей семьи. Богатый витаминами, он идеально подходит для тех, кто ценит здоровое питание. Нежная капуста придает супу мягкость, а сладкий перец и помидоры — легкую кислинку и яркость вкуса. Лук и сельдерей усиливают аромат, создавая гармоничный букет. Его можно употреблять как легкое блюдо на обед или ужин, а приправы, такие как карри или острый соус, делают его еще интереснее. Этот суп согревает душу и тело, оставаясь неизменным символом домашнего уюта и традиций.
1
Порежьте овощи на мелкие или средние кусочки и залейте водой. Приправьте солью, перцем и, если хотите, карри или острым соусом.
- Репчатый лук: 6 штук
- Помидоры: 5 штука
- Сладкий перец: 2 штуки
- Белокочанная капуста: 1 кг
- Стебель сельдерея: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Кипятите на большом огне 10 минут, затем сделайте маленький огонь и продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими.