Похлебка с кукурузой и сыром
4 порции
60 минут
Похлебка с кукурузой и сыром — это уютное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежность сливок, насыщенность бекона и сладость кукурузы. Этот суп обладает бархатистой текстурой, а расплавленный сыр придаёт ему особый сливочный вкус. Истоки подобных похлёбок уходят в традиционные деревенские рецепты, где хозяйки использовали простые и доступные ингредиенты, превращая их в сытные и ароматные блюда. Подаётся похлёбка в хлебе, который пропитывается её вкусовыми нотками и становится частью гастрономического удовольствия. Она идеально подходит для холодных вечеров, согревая и наполняя уютом. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное угощение или в компании свежих трав и овощей.
1
В большой сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте лук и бекон до золотистого цвета.
- Сливочное масло: 4 столовые ложки
- Зеленый лук: 1 штука
- Бекон: 3 куска
2
Добавьте мелко нарезанный перец.
- Свежий перец: 3 штуки
3
Выложите кукурузу и потушите еще некоторое время.
- Консервированная кукуруза: 1 банка
4
Всыпьте муку, затем влейте бульон. Оставьте на пару минут.
- Пшеничная мука: 0.3 стакан
- Бульон: 3 стакана
5
Влейте смесь сливок и молока (можно использовать просто молоко). Оставьте на 10–15 минут на медленном огне. Добавьте мелко нарезанный лук.
- Молоко: 1 стакан
- Сливки: 1 стакан
- Зеленый лук: 1 штука
6
Дайте супу загустеть.
7
Всыпьте натертый сыр. Посолите. Поперчите. Накройте крышкой и оставьте на некоторое время.
- Тертый сыр: 150 г
8
Возьмите хлеб. Достаньте всю мякоть из хлеба. Залейте суп.
- Белый хлеб: 1 кусок