Сырный суп с креветками и зеленью
4 порции
45 минут
Сырный суп с креветками и зеленью – это настоящий средиземноморский деликатес, сочетающий насыщенный вкус плавленого сыра с нежностью морепродуктов. Этот рецепт берет свое вдохновение из прибрежных регионов, где свежие креветки и ароматные травы являются неотъемлемой частью кухни. Бархатистая текстура супа, плавно переходящая от сливочного сыра к пикантности чеснока и специй, дарит неповторимое гастрономическое удовольствие. А добавление свежей зелени придает блюду легкость и свежесть. Он идеально подходит для уютного семейного ужина или торжественного обеда, подчеркивая вкус морепродуктов и сыра в элегантной, согревающей комбинации. Подается горячим, с порозовевшими креветками, которые раскрывают свой вкус под влиянием насыщенного бульона.
1
Нарезать чеснок, лук и морковь и обжарить на сковороде до нужной мягкости.
- Чеснок: 1 головка
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
2
В двух литрах кипящей воды расплавить натертый сыр, добавляя его столовой ложкой и постоянно помешивая.
- Плавленый сыр: 400 г
3
Посолить, добавить специи по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
4
В сырный бульон скинуть нарезанный ломтиками картофель.
- Картофель: 4 штуки
5
Когда картофель сварится, снять с огня и добавить в суп обжаренную смесь из моркови, лука и чеснока и мелко нарезанную зелень.
- Чеснок: 1 головка
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Зелень: 1 пучок
6
Свежие креветки заранее очистить и в отдельной миске залить небольшим количеством готового горячего супа.
- Креветки: 15 штук
7
Порозовевшие креветки добавить в тарелку с супом перед подачей на стол.
- Креветки: 15 штук