Легкий сливочный суп с морепродуктами
4 порции
30 минут
Легкий сливочный суп с морепродуктами — это нежное и изысканное блюдо, вдохновленное тайской кухней. В основе рецепта лежит сочетание морепродуктов, тунца и сливок, создающее насыщенный, но в то же время воздушный вкус. Истоки подобных супов можно найти в кулинарных традициях Юго-Восточной Азии, где морепродукты сочетаются с мягкими сливочными нотами. Картофельное пюре, добавленное в этот суп, придает ему особую бархатистую текстуру, а плавленый сыр гармонично связывает все компоненты. Благодаря мягкому вкусу и насыщенной консистенции, этот суп прекрасно подходит как для семейных обедов, так и для уютных вечеров. Легкий в приготовлении, он согревает душу и радует неповторимой нежностью.
1
Разморозить и промыть морепродукты. Залить их примерно 1,5 литрами воды. Туда же добавить обе банки тунца вместе с соком. Довести до кипения.
- Коктейль из морепродуктов: 500 г
- Консервированный тунец в собственном соку: 2 банки
2
Параллельно отварить картофель и сделать из него пюре (размять с яйцом и сливочным маслом до однородной консистенции без комочков).
- Картофель: 4 штуки
- Сливочное масло: 25 г
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Кипящий суп перевести на медленный огонь.
4
Вмешать в суп пюре и сливочный сыр. Перемешивать до полного растворения сыра.
- Плавленый сыр: 300 г
5
Влить сливки.
- Сливки 25%-ные: 300 мл
6
Поварить еще минут 5.
7
Снять с огня. Дать настояться около 10 минут.