Гороховый суп с беконом и гренками
4 порции
60 минут
Гороховый суп с беконом и гренками – это настоящее воплощение уюта и домашнего тепла. Родом из русской кухни, он сочетает в себе простоту и сытность, делая его идеальным выбором для холодных дней. Нежный горох, который томится в ароматном говяжьем бульоне, раскрывает свой мягкий вкус, а картофель придаёт супу густоту и насыщенность. Хрустящие золотистые гренки добавляют контраст текстуре, а обжаренный бекон – выразительную копчёную нотку. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина, наполняя дом аппетитным ароматом. В нем простота встречается с глубиной вкуса, а традиционные ингредиенты создают гармоничное сочетание. Подайте суп горячим, посыпав гренками и беконом, и наслаждайтесь его уютным вкусом, который согревает душу.
1
Заранее замоченный горох сварится быстрее, поэтому за 2 часа до начала приготовления супа залейте горох холодной водой.
2
Воду, в которой замачивался горох, слейте, а сам горох положите в кастрюлю и залейте говяжьим бульоном Campbell's Домашняя Классика. Добавьте 750 мл воды.
- Желтый горох: 150 г
- Говяжий бульон Campbell's: 375 мл
3
Доведите бульон до кипения и варите горох 30 минут или до тех пор, пока он не начнет развариваться.
4
Тем временем приготовьте бекон и гренки. Тонкие ломтики бекона нарежьте полосками 1×2 см. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте полоски бекона до тех пор, пока из них не вытопится весь жир.
- Бекон: 50 г
- Растительное масло: 1 чайная ложка
5
С ломтиков белого хлеба срежьте корки, мякиш нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета в растопленном сливочном масле.
- Белый хлеб: 3 штуки
- Сливочное масло: 20 г
6
Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками 1,5 см. Положите картофель в кастрюлю с бульоном. Варите суп 15 минут или до готовности гороха и картофеля.
- Картофель: 1 штука
7
Перед подачей посыпьте суп гренками и зажаренными до хруста ломтиками бекона.
- Белый хлеб: 3 штуки
- Бекон: 50 г