Томатный суп с чесночными гренками

4 порции

30 минут

Томатный суп с чесночными гренками – это ода французской кулинарии, сочетающая простоту и элегантность. Его насыщенный вкус рождается благодаря свежим томатам, ароматному чесноку и насыщенному бульону, создавая теплое и утешающее блюдо. Этот суп – любимец прохладных вечеров, дарящий уют и гармонию. Гренки, пропитанные сливочным маслом и чесноком, добавляют текстурную игру, превращая каждую ложку в изысканное наслаждение. Сметана смягчает кислотность томатов, делая вкус более округлым и нежным. Традиционно он подается с кинзой или базиликом, усиливающими свежесть блюда. Этот суп – идеальный выбор для тех, кто ценит баланс насыщенных и мягких оттенков во вкусе, а его простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 246.4
• Белки: 3.3g
• Жиры: 19.8g
• Углеводы: 14.2g

Ингредиенты

• Помидоры: 700 г
• Чеснок: 3 зуб.
• Томатный сок: 100 мл
• Говяжий бульон Campbell's: 375 мл
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Сметана: 2 ст.л.
• Белый хлеб: 2 кус.
• Сливочное масло: 40 г

Шаги приготовления

1. Помидоры крестообразно надрежьте. Опустите их на 1 минуту в кипяток, затем окатите холодной водой. Снимите с помидоров кожицу. Очищенные помидоры разрежьте на 4–6 частей и удалите из них семена. Мякоть нарежьте кубиками 1 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 700 г

2. Очистите зубчики чеснока и пропустите их через пресс. Поставьте на огонь кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием, влейте растительное масло и прогрейте в нем чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

3. Добавьте кубики помидоров, томатный сок и говяжий бульон Campbell's Домашняя Классика. (Внимание! На упаковке бульона Campbell's Домашняя Классика рекомендовано добавить в бульон 750 мл воды, но мы готовим суп из свежих сочных помидоров, поэтому воду не добавляем). Доведите суп до кипения и варите 5 минут или до размягчения помидоров.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 700 г
   • Томатный сок: 100 мл
   • Говяжий бульон Campbell's: 375 мл

4. С ломтиков белого хлеба срежьте корки, мякиш нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Растопите сливочное масло и обжарьте в нем чеснок 30 секунд. Зажаренный чеснок удалите, положите кубики хлеба и доведите их, помешивая, до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Белый хлеб: 2 куска
   • Сливочное масло: 40 г

5. Снимите кастрюлю с огня и заправьте суп сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 2 столовые ложки

6. Подавайте томатный суп с зеленью кинзы или базилика.