Щи из квашеной капусты на грибном бульоне
4 порции
20 минут
Щи из квашеной капусты на грибном бульоне – это классическое блюдо русской кухни, которое сочетает в себе кисловатый вкус капусты, насыщенность грибного бульона и нежность овсяных хлопьев. Считается, что щи появились в Древней Руси и с тех пор стали символом домашнего уюта. Грибной бульон придает супу тонкий аромат леса, а овсяные хлопья добавляют мягкость и легкую густоту. Заправка делает вкус более насыщенным, а свежая зелень и сметана прекрасно дополняют блюдо, придавая ему свежесть и кремовую текстуру. Щи лучше всего подавать горячими, слегка настоявшимися, чтобы вкусы раскрылись полностью. Это простое, но богатое вкусами блюдо идеально подходит для холодных дней, согревая и даря ощущение уюта.
1
Квашеную капусту мелко порубите.
- Квашеная капуста: 100 г
2
В кипящий грибной бульон положите квашеную капусту и крупные овсяные хлопья. Варите 15 минут или до тех пор, пока капуста и овсяные хлопья не станут мягкими.
- Грибной бульон Campbell's: 375 мл
- Квашеная капуста: 100 г
- Овсяные хлопья: 1.5 столовая ложка
3
Добавьте в кастрюлю Универсальную Заправку Campbell's Домашняя Классика и, после того как бульон вновь закипит, снимите кастрюлю с огня. Щи будут вкуснее, если дать им немного настояться.
- Заправка для супа Campbell's: 180 г
4
Подавайте со сметаной и свежей зеленью.