Суп с пшеном по-деревенски
4 порции
30 минут
Суп с пшеном по-деревенски – это теплое воспоминание о русской деревне, где еда всегда была простой, сытной и душевной. Пшено, традиционно используемое в русской кухне, придает супу мягкость и нежность, а картофель делает его более сытным. Легкая пикантность чеснока и свежесть зеленого лука создают гармонию вкусов, а добавление рубленого вареного яйца добавляет текстурную сложность. Этот суп идеально подходит для уютных семейных обедов, особенно в холодное время года. Подается со сметаной, которая подчеркивает его домашний вкус, и свежей зеленью, придающей блюду легкость. Это настоящая деревенская классика, согревающая и наполняющая силой.
1
Вылейте бульон Campbell's Домашняя Классика в кастрюлю, добавьте 750 мл воды и доведите до кипения.
- Говяжий бульон Campbell's: 375 мл
2
Промойте пшено. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками 1,5 см.
- Пшено: 2 столовые ложки
- Картофель: 1 штука
3
Положите в кипящий бульон пшено и картофель. Варите 15 минут или до готовности картофеля и пшена.
- Пшено: 2 столовые ложки
- Картофель: 1 штука
4
Растопите в сковороде сливочное масло. Зеленый лук мелко нарежьте, положите в сковороду, закройте крышкой и потушите на медленном огне в течение 5–6 минут. Вареное яйцо мелко покрошите. Зубчик чеснока пропустите через пресс.
- Сливочное масло: 20 г
- Зеленый лук: 40 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
5
Перед тем как снять суп с плиты, заправьте его тушеным зеленым луком и чесноком. Перед подачей положите в каждую тарелку щепотку рубленого яйца.
- Зеленый лук: 40 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Куриное яйцо: 1 штука
6
Подавайте суп со сметаной и свежей зеленью.