Персиковый суп с кедровыми орешками
6 порций
20 минут
Персиковый суп с кедровыми орешками — это изысканное угощение, которое сочетает нежную сладость спелых персиков и нектаринов с освежающей кислинкой лимона. Этот десертный суп, вероятно, берет начало в традициях европейской кулинарии, где фрукты часто используются в холодных закусках и сладких блюдах. Его вкус — это гармония легкости и насыщенности: бархатистая текстура персикового пюре сочетается с хрустящими кедровыми орешками, придающими тонкий ореховый аромат. Такой суп идеально подходит для летнего ужина, когда хочется чего-то освежающего, но при этом насыщенного. Он может быть подан как самостоятельный десерт или элегантное завершение трапезы, удивляя своей простотой и богатством вкусов.
1
Очистите фрукты и нарежьте мякоть кубиками. Отложите половину, а остальные взбейте в блендере с сахарным сиропом и лимонным соком.
- Персики: 4 штуки
- Нектарины: 4 штуки
- Сахарный сироп: 150 мл
- Лимон: 1 штука
2
Полученный сок процедите и перелейте в супницу. Добавьте кусочки фруктов. Перемешайте.
- Персики: 4 штуки
- Нектарины: 4 штуки
3
Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде и посыпьте ими суп.
- Кедровые орехи: 75 г