Суп из свежих маслят

6 порций

60 минут

Суп из свежих маслят — это ароматное и сытное блюдо европейской кухни, которое ценится за свой нежный вкус и гармоничное сочетание ингредиентов. Маслята, обладающие бархатистой текстурой и насыщенным грибным ароматом, идеально сочетаются с мясным бульоном, создавая насыщенную и согревающую основу. Легкая сладость моркови и карамелизированного лука добавляет глубины вкусу, а картофель делает суп питательным и обволакивающим. Это блюдо часто готовят осенью, когда лесные грибы особенно ароматны. Суп из свежих маслят прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, наполняя дом уютными и теплыми ароматами. Его можно подавать с зеленью и свежим хлебом, дополняя богатство вкуса классическими акцентами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 236.2
• Белки: 19g
• Жиры: 11.1g
• Углеводы: 21.8g

Ингредиенты

• Мясо на кости: 500 г
• Картофель: 4 шт.
• Грибы: 300 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Соль: по вкусу
• Морковь: 1 шт.
• Лавровый лист: по вкусу

Шаги приготовления

1. Мясо промыть и положить в кастрюлю. Залить 3 литрами воды, посолить, добавить лавровый лист и варить 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясо на кости: 500 г
   • Соль:  по вкусу
   • Лавровый лист:  по вкусу

2. Грибы порезать на небольшие кусочки и добавить в кастрюлю. Продолжить варение еще 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грибы: 300 г

3. Мелко нарезанный лук обжарить с морковью, натертой на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Морковь: 1 штука

4. Картофель порезать дольками и добавить к мясу и грибам. Через 15 минут добавить поджарку. Варить еще 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 4 штуки