Пряный марокканский суп с нутом

4 порции

40 минут

Пряный марокканский суп с нутом — это настоящая симфония вкусов, вдохновлённая ароматами североафриканской кухни. Этот рецепт уходит корнями в древние традиции Марокко, где специи играют ключевую роль. Бархатистая текстура нута гармонично сочетается с теплым ароматом паприки, тмина и имбиря, создавая насыщенный и согревающий вкус. Легкая кислинка лимонного сока оживляет блюдо, а оливковое масло добавляет ему шелковистости. Этот суп не только питателен, но и универсален — он отлично подходит как для легкого ужина, так и для согревающего обеда в прохладные дни. В Марокко его часто подают с кусочками свежего хлеба или лепёшками, чтобы подчеркнуть его богатый вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 227.6
• Белки: 6.7g
• Жиры: 13.5g
• Углеводы: 20.6g

Ингредиенты

• Паприка: 1 ч.л.
• Тмин: 0.5 ч.л.
• Имбирь: 1 ч.л.
• Молотый красный перец: по вкусу
• Корица: 0.5 ч.л.
• Консервированный нут: 400 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Соедините паприку, семена фенхеля, имбирь и тмин и смелите в блендере. Нагревайте пряную смесь на сухой сковороде 1-2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паприка: 1 чайная ложка
   • Тмин: 0.5 чайная ложка
   • Имбирь: 1 чайная ложка

2. Размельчите в блендере консервированный нут и смешайте с оливковым маслом и лимонным соком. Посолите, поперчите. Добавьте разогретые специи и перемешайте. Залейте полученную смесь водой и подогрейте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированный нут: 400 г
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу