Суп из шпината с сырными фрикадельками

4 порции

40 минут

Суп из шпината с сырными фрикадельками – это настоящее гастрономическое наслаждение, родом из теплой итальянской кухни. Этот нежный и ароматный суп объединяет в себе шелковистую текстуру шпината, насыщенность мясного бульона и пикантные нотки пармезана. Фрикадельки, приготовленные с добавлением сыра, придают блюду неповторимый вкус и аппетитную текстуру. Взбитые и слегка обжаренные яйца добавляют супу воздушность, делая его ещё более сытным и уникальным. Такой суп идеально подходит для уютного семейного ужина или как элегантное первое блюдо на праздничном столе. Он согревает, радует и дарит ощущение домашнего комфорта, напоминая о солнечной Италии, где простота ингредиентов превращается в кулинарное искусство.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 398
• Белки: 32.9g
• Жиры: 24.7g
• Углеводы: 8.4g

Ингредиенты

• Фарш: 350 г
• Мясной бульон: 1 л
• Сыр пармезан: 100 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Шпинат: 300 г
• Белый хлеб: 50 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Молоко: 50 мл

Шаги приготовления

1. Измельчить хлеб, предварительно вымоченный в молоке. Добавить мясной фарш, яйцо, тертый сыр. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать и слепить фрикадельки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 50 г
   • Молоко: 50 мл
   • Фарш: 350 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сыр пармезан: 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Довести до кипения бульон и опустить в него фрикадельки. Через 15 минут добавить шпинат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясной бульон: 1 л
   • Фарш: 350 г
   • Шпинат: 300 г

3. Яйцо разбить, взболтать венчиком и смешать с 1,5 столовыми ложками молока, затем вылить на разогретую сковороду. Не переставая мешать венчиком, поджарить яйца так, чтобы получились «комочки». Добавить в суп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Молоко: 50 мл