Суп из брокколи с креветками и миндалем

1 порция

20 минут

Этот изысканный суп из брокколи с креветками и миндалем — олицетворение элегантности французской кухни. Легкий, бархатистый и с утонченным вкусом, он сочетает нежное пюре из брокколи, насыщенные сливки и морские акценты тигровых креветок. Хрустящий миндаль добавляет деликатную текстуру, а морская соль и черный перец тонко раскрывают вкус ингредиентов. Суп подается с изящным украшением — соцветием брокколи, подчеркивающим природную свежесть блюда. Этот рецепт идеально подходит как для утонченного ужина, так и для уютного семейного обеда, даря гармонию вкусов и наслаждение гурманам.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 294.7
• Белки: 13.6g
• Жиры: 23.1g
• Углеводы: 11g

Ингредиенты

• Капуста брокколи: 150 г
• Сливки 33%-ные: 50 мл
• Тигровые креветки: 30 г
• Морская соль: по вкусу
• Миндальные хлопья: 10 г
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Брокколи отварить, слить воду и залить сливками. Затем проварить 2–3 минуты, посолить, поперчить. С помощью блендера превратить в суп-пюре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста брокколи: 150 г
   • Сливки 33%-ные: 50 мл
   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Суп налить в тарелку и сверху выложить припущенные креветки и обжаренный миндаль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тигровые креветки: 30 г
   • Миндальные хлопья: 10 г

3. Украсить отварным соцветием брокколи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста брокколи: 150 г