Тайский суп с тофу
4 порции
55 минут
Тайский суп с тофу — это ароматное и согревающее блюдо, которое воплощает в себе богатые традиции тайской кухни. В его основе — овощной бульон, насыщенный пряностями: имбирем, кинзой, чесноком и острым перцем, создающими характерный пикантный вкус. Маринованный тофу в соевом соусе придает супу мягкость и глубину, а нежная пшеничная лапша делает его сытным. Морковь и шампиньоны добавляют текстурное разнообразие и свежесть, а лимонный сок завершает блюдо легкой кислинкой. Этот суп — не только гастрономическое наслаждение, но и настоящий источник комфорта, идеально подходящий для уютного ужина в любое время года.
1
В овощной бульон добавить имбирь, кинзу, перец и чеснок. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне 25 минут.
- Имбирь: 200 г
- Кинза: 2 стебля
- Красный стручковый перец: 1 штука
- Чеснок: 1 зубчик
- Овощной бульон: 3.5 стакана
2
Замариновать сыр тофу в соевом соусе на 25 минут.
- Тофу: 100 г
- Соевый соус: 2 столовые ложки
3
Сварить лапшу и разложить по 4 тарелкам.
- Пшеничная лапша: 50 г
4
Бульон отцедить в чистую кастрюлю, добавить тофу с соевым соусом, морковь, грибы и тушить 2-3 минуты до мягкости.
- Тофу: 100 г
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Морковь: 2 штуки
- Свежие шампиньоны: 100 г
5
Тофу с овощами и разложить в тарелки с лапшой. Полить лимонным соком и украсить листьями кинзы.
- Тофу: 100 г
- Пшеничная лапша: 50 г
- Лимонный сок: 2 чайные ложки
- Кинза: 2 стебля