Суп из овсяной крупы с яблоками
4 порции
45 минут
Суп из овсяной крупы с яблоками – нежное и освежающее блюдо русской кухни, сочетающее в себе мягкость овсянки и фруктовую кислинку яблок. Его история уходит корнями в традиции постных и легких супов, которые готовились для поддержания сил и бодрости. Овсяная крупа придаёт супу насыщенность, а яблоки, морковь и лимонный сок добавляют свежесть и легкую сладость. Лук и пряности обогащают вкус глубиной, создавая гармоничное сочетание. Суп подается охлажденным, что делает его прекрасным вариантом для летнего меню. Особенно вкусно дополнить его сметаной или майонезом, добавляя нежности и насыщенности. Этот суп не только утоляет голод, но и дарит ощущение легкости и комфорта – идеальный выбор для тех, кто ценит натуральные вкусы и простоту приготовления.
1
Овсяную крупу засыпать в горячую воду, проварить 13–16 минут и процедить через дуршлаг. Крупу протереть и добавить в отвар.
- Овсяная крупа: 20 г
- Вода: 1 л
2
В суп ввести нарезанные ломтиками яблоки, нашинкованную морковь, лук, лимонный сок, соль, пряности, довести его до готовности и охладить.
- Яблоко: 30 г
- Морковь: 20 г
- Репчатый лук: 40 г
- Лимонный сок: 10 мл
- Соль: по вкусу
- Пряности: по вкусу
3
Подавать в холодном виде, можно со сметаной или майонезом.