З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Вертута с брынзойМолдавская кухня
Paella dish
ТапенадФранцузская кухня
Paella dish
Кокосовая сгущенка кайяМалайзийская кухня
Paella dish
Сборная солянкаРусская кухня
Paella dish
Суп-пюре «Дюбарри»Французская кухня
Paella dish
ОливьеРусская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
ОладьиРусская кухня

Холодный суп из щавеля

4 порции

60 минут

Холодный суп из щавеля — это освежающее и легкое блюдо, которое идеально подходит для теплых дней. Его яркий зеленый цвет и пряный вкус щавеля дарят ноту весеннего настроения даже в летнюю жару. Этот суп имеет еврейские корни и традиционно подается в качестве легкой закуски или основного блюда, которое прекрасно утоляет жажду и освежает после долгого дня. Он не только вкусен, но и полезен, ведь щавель богат витаминами и минералами.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
334.2
ккал
25.2g
грамм
11.7g
грамм
31.3g
грамм
Ингредиенты
4порции
Куриное яйцо
5 
шт.
Картофель
5 
шт.
Куриный бульон
2 
л
Щавель
600 
г
Соль
 
по вкусу
Укроп
1 
пуч.
Петрушка
1 
пуч.
Зеленый лук
1 
пуч.
Сметана
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Сварить вкрутую 4 яйца.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо5 штука
  • 2

    Картофель вымыть, почис­тить и нарезать небольшими кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель5 штука
  • 3

    Куриный бульон влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить картофель и варить на среднем огне в течение 10–12 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон2 л
    2. Картофель5 штука
  • 4

    Щавель перебрать, промыть, стряхнуть воду, нарезать поло­сками и добавить в кастрюлю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Щавель600 г
  • 5

    Варить около 10–15 минут.

  • 6

    Сырое яйцо растереть со ще­поткой соли, осторожно влить в бульон, размешать, затем снять кастрюлю с огня.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо5 штука
    2. Соль по вкусу
  • 7

    Посолить по вкусу и охладить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
  • 8

    Всю зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Укроп1 пучок
    2. Петрушка1 пучок
    3. Зеленый лук1 пучок
  • 9

    В тарелки положить половинки вареных яиц, залить холодным супом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо5 штука
  • 10

    Посы­пать зеленью, заправить смета­ной и подать к столу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Укроп1 пучок
    2. Петрушка1 пучок
    3. Зеленый лук1 пучок
    4. Сметана по вкусу

Похожие рецепты