Суп «Витаминка»

2 порции

35 минут

Суп «Витаминка» — это нежное украинское блюдо, которое гармонично сочетает мягкость картофеля, сливочную насыщенность и освежающую кислинку щавеля. Его история уходит корнями в традиционные кухни Восточной Европы, где ценили полезные и питательные супы. Картофель, разогретый в молоке, приобретает бархатистую текстуру, а сливки и яичный желток добавляют нежность и глубину вкуса. Обжаренный щавель привносит легкую пикантность, напоминая о весеннем обновлении. Подача с сухариками делает блюдо еще более выразительным, добавляя хрустящую текстуру. Этот суп особенно актуален весной, когда хочется наполнить рацион витаминами и легкостью. Его едят как питательный обед или ужин, наслаждаясь гармонией вкусов и пользой для организма.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 469.9
• Белки: 8.4g
• Жиры: 36g
• Углеводы: 29.1g

Ингредиенты

• Картофель: 250 г
• Молоко: 50 мл
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Яичный желток: 1 шт.
• Сливки: 1 ст.
• Щавель: по вкусу
• Сухарики: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сварите картофель (не переваривайте) и протрите. Разотрите его в теплом молоке и добавьте масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 250 г
   • Молоко: 50 мл
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки

2. Затем положите сливки, желток, все перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 1 стакан
   • Яичный желток: 1 штука

3. Необходимый объем щавеля мелко нарежьте, обжарьте в растительном масле и положите в суп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Щавель:  по вкусу