Томатный суп с кокосовой стружкой

3 порции

40 минут

Томатный суп с кокосовой стружкой — это удивительное блюдо, которое сочетает в себе свежесть спелых томатов и экзотическую сладость кокоса. Этот суп, вдохновленный кулинарными традициями различных стран, обладает ярким вкусом и ароматом, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Рецепт, опубликованный в сборнике Насти Озеровой, демонстрирует умение сочетать привычные ингредиенты с неожиданными акцентами, что делает это блюдо идеальным для подачи как в повседневной, так и в праздничной обстановке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 175.1
• Белки: 1.9g
• Жиры: 15.9g
• Углеводы: 7.7g

Ингредиенты

• Помидоры: 3 шт.
• Вода: 4 ст.
• Кокосовая стружка: 1 ст.л.
• Имбирь: 1 ст.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Соль: по вкусу
• Кинза: по вкусу
• Семена горчицы: 1 ч.л.
• Корица: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Поместить помидоры в кастрюлю и залить водой. Закрыть крышкой и варить томаты, пока они не станут мягкими и с них можно будет легко снять кожицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки
   • Вода: 4 стакана

2. Дать им немного остыть. Поместить помидоры в блендер, залить их отваром, перемешать до однородной консистенции.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки
   • Вода: 4 стакана

3. В сковороде подогреть масло, добавить кокосовую стружку, имбирь, чеснок, кинзу и специи (кроме корицы). Прогревать смесь не более 1 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Кокосовая стружка: 1 столовая ложка
   • Имбирь: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Кинза:  по вкусу
   • Семена горчицы: 1 чайная ложка

4. Добавить масло со специями в чашу блендера к томатам, еще раз перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки

5. Разлить по тарелкам, добавить корицу, соль по вкусу и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корица: 0.3 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу