З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Пхали бадриджаниГрузинская кухня
Paella dish
ЧевапчичиСербская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня
Paella dish
Вареные ракиЕвропейская кухня
Paella dish
АранчиниСицилийская кухня
Paella dish
Марокканский пирог пастиллаМарокканская кухня

Манхэттенский чаудер

4 порции

40 минут

Манхэттенский чаудер — это яркий и насыщенный суп, отличающийся от традиционного кремового Нью-Ингландского варианта отсутствием сливок и наличием томатов. Его история уходит корнями в мультикультурные улицы Манхэттена, где итальянские и португальские эмигранты привнесли свои кулинарные традиции. Этот суп обладает богатым вкусом, в котором сочетаются сладость помидоров, дымность бекона и морская свежесть мидий. Благодаря овощам он получается легким, но питательным, а ароматная петрушка придает свежесть. Манхэттенский чаудер идеально подходит как согревающий обед в прохладную погоду, а его пикантная основа делает его отличным дополнением к свежему хлебу. Попробуйте его и окунитесь в атмосферу шумных улиц Нью-Йорка с тарелкой насыщенного и ароматного супа!

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
479.8
ккал
38.9g
грамм
19.5g
грамм
39.6g
грамм
Ингредиенты
4порции
Консервированные мидии
600 
г
Консервированные помидоры кусочками
800 
г
Картофель
500 
г
Бекон
100 
г
Сельдерей
1 
стеб.
Репчатый лук
2 
гол.
Зеленый сладкий перец
1 
шт.
Рыбный бульон
3 
ст.
Рубленая петрушка
 
по вкусу
Растительное масло
1 
ст.л.
Молотый черный перец
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Мидии откинуть на дуршлаг, хорошенько промыть и порубить. Бекон, репчатый лук, сельдерей и болгарский перец мелко нарезать. Очищенный картофель нарезать кубиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Консервированные мидии600 г
    2. Бекон100 г
    3. Репчатый лук2 головки
    4. Сельдерей1 стебель
    5. Зеленый сладкий перец1 штука
    6. Картофель500 г
  • 2

    В кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить бекон и жарить в течение 4 минут. Добавить лук, перец и сельдерей. Готовить, помешивая, до мягкости овощей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло1 столовая ложка
    2. Бекон100 г
    3. Репчатый лук2 головки
    4. Зеленый сладкий перец1 штука
    5. Сельдерей1 стебель
  • 3

    Добавить 2 стакана кипятка, помидоры и бульон. Довести до кипения и положить картофель. Через 20 минут посолить, поперчить, добавить мидии и прогреть минуту.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Консервированные помидоры кусочками800 г
    2. Рыбный бульон3 стакана
    3. Картофель500 г
    4. Консервированные мидии600 г
    5. Соль по вкусу
    6. Молотый черный перец по вкусу
  • 4

    Посыпать суп петрушкой и подать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рубленая петрушка по вкусу

Похожие рецепты