Тыквенный крем-суп с кукурузой

4 порции

40 минут

Тыквенный крем-суп с кукурузой – это нежное и бархатистое блюдо, вдохновленное традициями французской кухни. Его мягкий, сладковатый вкус тыквы прекрасно сочетается с легкими, сладкими нотками кукурузы, создавая гармоничный и согревающий аромат. Лук, обжаренный на сливочном масле, придаёт супу глубину вкуса, а сливки добавляют мягкость и богатую текстуру. Этот суп идеально подходит для уютного осеннего ужина, особенно когда хочется чего-то нежного и согревающего. Французы ценят кулинарную элегантность, и этот суп – отличное тому подтверждение. Его можно подавать с хрустящим багетом или свежей зеленью, подчеркивая его тонкий вкус. Прекрасный выбор для тех, кто любит мягкие и сливочные супы с тонким балансом сладости и пикантности.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 639.9
• Белки: 9g
• Жиры: 48.2g
• Углеводы: 45.9g

Ингредиенты

• Тыква: 500 г
• Лук: 100 г
• Зерна кукурузы: 200 г
• Сливочное масло: 100 г
• Сливки 33%-ные: 300 мл
• Соль: 5 г
• Молотый черный перец: 5 г

Шаги приготовления

1. В сотейнике на сливочном масле обжарить лук до мягкого состояния.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 100 г
   • Сливочное масло: 100 г

2. Добавить зерна кукурузы, нарезанную произвольно тыкву и полстакана воды. Тушить все ингредиенты до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зерна кукурузы: 200 г
   • Тыква: 500 г

3. Добавить в получившуюся массу соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 5 г
   • Молотый черный перец: 5 г

4. Далее суп пробить блендером до образования однородной, гладкой консистенции.

5. Перелить массу обратно в сотейник и довести до кипения.