Рыбный суп из консервов горбуши
6 порций
40 минут
Суп с консервированной горбушей станет отличным решением, когда времени в обрез или когда хочется чего-то простого и вкусного. Главное в этом блюде — пшено, которое придаёт ему насыщенность и интересную текстуру. Процесс приготовления настолько прост, что даже новички на кухне смогут легко справиться с этим рецептом.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Нарезать лук мелким кубиком.
- Репчатый лук: 1 головка
3
Нарезать морковь мелким кубиком.
- Морковь: 1 штука
4
Нарезать картофель небольшим кубиком.
- Картофель: 400 г
5
В кастрюле с толстым дном обжарить на растительном масле лук и морковь.
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
6
Залить овощи двумя литрами воды, добавить картофель, довести до кипения, добавить промытое пшено и варить 10 минут.
- Картофель: 400 г
- Пшено: 70 г
7
Консервированную рыбу разобрать на небольшие кусочки, избавив от костей.
- Горбуша консервированная в собственном соку: 240 г
8
Добавить рыбу к супу и варить еще 10–15 минут.
- Горбуша консервированная в собственном соку: 240 г
9
Нарезать мелко укроп.
- Укроп: 20 г
10
В конце варки посолить и поперчить суп. Снять с огня и добавить рубленый укроп.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Укроп: 20 г