Суп «Итальянский» с мелкой пастой

8 порций

20 минут

Суп «Итальянский» с мелкой пастой – это воплощение душевного уюта и изысканности итальянской кухни. В его основе нежный куриный бульон, насыщенный ароматами лука, моркови и томатов. Добавление птитима и красной чечевицы придаёт супу особую текстуру, а свежие травы, лавровый лист и специи раскрывают глубину вкуса. Тертый пармезан, посыпанный поверх горячего супа, плавится, создавая мягкую, насыщенную консистенцию. Этот суп – идеальный выбор для уютных семейных ужинов, согревающий в прохладные дни и радующий своим насыщенным вкусом. Итальянцы ценят его за простоту приготовления и гармоничное сочетание ингредиентов, которые делают блюдо одновременно сытным и лёгким.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 249.3
• Белки: 18.7g
• Жиры: 9.1g
• Углеводы: 21.6g

Ингредиенты

• Куриный бульон: 2400 мл
• Репчатый лук: 1 шт.
• Помидоры: 3 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Птитим: 150 г
• Красная чечевица: 50 г
• Базилик: по вкусу
• Петрушка: по вкусу
• Лавровый лист: по вкусу
• Молотый черный перец: 1 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Тертый сыр пармезан: 200 г

Шаги приготовления

1. Очистить помидоры от кожуры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки

2. Обжарить лук и нарезанную морковь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука

3. Сварить куриный бульон. Достать курицу и мелко порезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриный бульон: 2400 мл

4. Добавить все ингредиенты в бульон и варить 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Птитим: 150 г
   • Красная чечевица: 50 г
   • Базилик:  по вкусу
   • Петрушка:  по вкусу
   • Лавровый лист:  по вкусу
   • Молотый черный перец: 1 чайная ложка
   • Соль: 1 чайная ложка

5. В суп добавить курицу и варить 10 минут на медленном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриный бульон: 2400 мл
   • Тертый сыр пармезан: 200 г

6. Подавать суп посыпанным зеленью и сыром.