Сырный суп с лисичками

12 порций

40 минут

Вот еще один интересный вариант блюда, где лисички прекрасно гармонируют с нежным сливочным вкусом, создаваемым маслом и плавленым сыром. Хотя в рецепте указан сыр определённого бренда, не переживайте, если вы выберете аналогичный продукт — это не скажется на результате.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 116.3
• Белки: 2.7g
• Жиры: 7.9g
• Углеводы: 9.1g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 120 г
• Морковь: 120 г
• Тимьян: по вкусу
• Сливочное масло: 20 г
• Растительное масло: 50 мл
• Лисички: 300 г
• Плавленый сыр Hochland в блочках: 3 шт.
• Картофель: 400 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогреть в кастрюле сливочное и растительное масло, добавить пару веточек тимьяна, обжаривать минуту, затем добавить нарезанный мелкими кубиками лук и обжаривать его до прозрачности. Извлечь тимьян, отдавший свой аромат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г
   • Растительное масло: 50 мл
   • Тимьян:  по вкусу
   • Репчатый лук: 120 г

2. Добавить нарезанную небольшими кубиками морковь, перемешать, добавить лисички, разорванные на половинки, обжаривать еще пару минут, помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 120 г
   • Лисички: 300 г

3. Добавить картофель, нарезанный такими же кубиками, как морковь, залить 3,5 литрами воды, довести до кипения и варить 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 400 г

4. Добавить к супу 3 бруска плавленого сыра, тщательно перемешать, пока сыр не растопится. Посолить и поперчить по вкусу, затем снять с огня и добавить измельченный укроп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Плавленый сыр Hochland в блочках: 3 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу