Томатный суп с сыром
4 порции
40 минут
Томатный суп с сыром — это нежное и ароматное блюдо турецкой кухни, сочетающее насыщенный вкус спелых томатов с бархатистой текстурой сыра. Вдохновленный традиционными супами Анатолии, он согревает душу и насыщает тело. Томаты, обогащенные специями и прованскими травами, создают богатую основу, а добавление риса придает ему сытность. Особую мягкость супу дарит расплавленный сыр, который равномерно растворяется, образуя кремовую консистенцию. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или как комфортная еда в прохладные дни. Прекрасно сочетается с хрустящими гренками или свежей зеленью, усиливая вкусовые нотки. Томатный суп с сыром не только радует вкус, но и приносит ощущение домашнего тепла, пропитываясь ароматами традиционной турецкой кухни.
1
Довести куриный бульон до кипения.
- Куриный бульон: 1 л
2
В бульон добавить помидоры в собственном соку (можно порезать), томатную пасту, французские травы, рис; варить 10 минут.
- Помидоры в собственном соку: 150 г
- Томатная паста: 90 г
- Прованские травы: по вкусу
- Рис: 0.5 стакан
3
Добавить сыр, хорошо размешать (чтобы не было комочков).
4
Варить до готовности риса (примерно еще 15-20 минут), хорошо помешивая.
5
Добавить соли/перца по вкусу.
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка