Соус Кабуль со сливками

4 порции

15 минут

Соус Кабуль со сливками – изысканный и пикантный кулинарный шедевр, вдохновленный многогранными вкусами восточной кухни. Этот соус сочетает в себе нежность сливок, остроту хрена и насыщенность мясного бульона, создавая гармонию вкусов, которая идеально дополняет мясные и рыбные блюда. Легкая мускусная нота спассерованной муки придает густоту и бархатистость текстуре. Соус Кабуль отлично подходит к запеченному мясу, стейкам и блюдам из птицы, обогащая их ярким ароматом и сливочной мягкостью. Его происхождение остается загадкой, но сам вкус вызывает ассоциации с традиционными восточными специями, дарящими тепло и глубину вкуса. Нежный, но с характером, он способен преобразить любую трапезу, превратив ее в гастрономическое наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 55.2
• Белки: 0.8g
• Жиры: 3.8g
• Углеводы: 4.5g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 20 г
• Сливочное масло: 10 г
• Мясной бульон: 50 г
• Хрен: 20 г
• Сливки 30%-ные: 20 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Муку спассеровать на сливочном масле, развести бульоном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 20 г
   • Сливочное масло: 10 г
   • Мясной бульон: 50 г

2. Добавить тертый хрен, сливки, посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Хрен: 20 г
   • Сливки 30%-ные: 20 г
   • Соль:  по вкусу