Соус барбекю для креветок на гриле

4 порции

30 минут

Этот средиземноморский соус барбекю для креветок на гриле – это истинное воплощение насыщенных вкусов, где пряность встречается с пикантной сладостью. Его история уходит корнями в традиции прибрежной кухни, где свежие морепродукты гармонично сочетаются с ароматными соусами. Обжаренный лук и чеснок придают ему насыщенный и глубокий вкус, а соус чили и халапеньо добавляют легкую остроту. Кока-кола и винный уксус создают баланс между сладостью и кислинкой, делая этот соус идеальным дополнением к нежным креветкам. Он не только раскрывает богатство вкуса морепродуктов, но и превращает обычное барбекю в гастрономическое приключение. Соус можно подавать теплым или охлажденным, позволяя вкусам раскрыться в полной мере. Идеален для гриля, но также подойдет к другим блюдам из морепродуктов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 137.4
• Белки: 1.8g
• Жиры: 4.6g
• Углеводы: 24.2g

Ингредиенты

• Масло канолы: 2 ч.л.
• Репчатый лук: 240 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Вода: 0.8 ст.
• Соус чили: 0.5 ст.
• Красный винный уксус: 2 ст.л.
• Молотый перец чили: 2 ч.л.
• Кока-кола: 340 мл
• Перец халапеньо: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Разогрейте масло в небольшом сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Готовьте, помешивая, 2 минуты, пока лук не станем мягким. Добавьте воду, соус чили, уксус, молотый чили, кока-колу и мелко нарезанный халапеньо. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите примерно 12 минут, пока объем не уменьшится до 1,5 стаканов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Масло канолы: 2 чайные ложки
   • Репчатый лук: 240 г
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Вода: 0.8 стакан
   • Соус чили: 0.5 стакан
   • Красный винный уксус: 2 столовые ложки
   • Молотый перец чили: 2 чайные ложки
   • Кока-кола: 340 мл
   • Перец халапеньо: 1 штука

2. Перелейте половину соуса в блендер и измельчите. Перелейте в банку. Повторите тоже самое с оставшимся соусом. Храните в холодильнике.