Соус сметанный с луком

4 порции

30 минут

Соус сметанный с луком – это нежный и ароматный соус русской кухни, который идеально дополняет мясные и овощные блюда. Его происхождение связано с традициями использования сметаны как основного молочного продукта в русской кухне. Благодаря поджаренной муке и маслу, соус приобретает мягкую кремовую текстуру, а добавленный лук привносит легкую пикантность и глубину вкуса. Сметана делает его бархатистым, придавая блюдам уютный домашний оттенок. Этот соус универсален: его можно подавать к мясу, картофелю, гречке и даже макаронам. В старинных русских домах он часто готовился как дополнение к основным блюдам, создавая гармонию вкусов. Сегодня он остается одним из любимых традиционных соусов, подчеркивающих естественный вкус продуктов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 136
• Белки: 1.6g
• Жиры: 11.5g
• Углеводы: 7.1g

Ингредиенты

• Сметана: 5 ст.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Растительное масло: 1.5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Столовую ложку муки с таким же количеством масла поджарить до светложелтого оттенка, развести стаканом горячего мясного бульона, прибавить сметану и варить на слабом огне 5-10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Растительное масло: 1.5 столовая ложка
   • Сметана: 5 столовая ложка

2. Одновременно на сковороде поджарить в масле мелко нарезанный лук, который перед окончанием варки положить в соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Растительное масло: 1.5 столовая ложка

3. После этого соус снять с огня, прибавить соль и готовый соус «Южный» или «Любительский».