Песто из фундука, базилика и петрушки

4 порции

5 минут

Песто из фундука, базилика и петрушки — это ароматная и насыщенная паста, вдохновлённая традициями арабской кухни. В её основе лежат жареный фундук, свежий базилик и петрушка, которые создают яркий и глубокий вкус с легкими ореховыми и пряными нотками. Чеснок придаёт пикантность, а лимонный сок добавляет освежающую кислинку. Оливковое масло делает текстуру бархатистой и насыщенной. Этот соус универсален: он отлично сочетается с пастой, мясом, рыбой или свежим хлебом. Вдохновленный древними восточными рецептами, он является примером гармоничного сочетания свежести трав и насыщенности орехов, создавая настоящий праздник вкусов. Каждая ложка песто приносит с собой частичку восточного гостеприимства и тепла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 337.4
• Белки: 3.7g
• Жиры: 33.6g
• Углеводы: 5.8g

Ингредиенты

• Зеленый базилик: 100 г
• Петрушка: 50 г
• Чеснок: 4 зуб.
• Жареный фундук: 50 г
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 100 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Удалить у зелени жесткий низ стеблей, порубить зелень и чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый базилик: 100 г
   • Петрушка: 50 г
   • Чеснок: 4 зубчика

2. Сложить зелень, чеснок и орехи в блендер, посолить, влить масло и лимонный сок, взбить до однородности. При необходимости еще посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый базилик: 100 г
   • Петрушка: 50 г
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Жареный фундук: 50 г
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 100 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу