Пирожки с курятиной и грибами

4 порции

15 минут

Пирожки с курятиной и грибами – это ароматное и сытное угощение, родом из русской кухни. Золотистая хрустящая корочка слоеного теста скрывает нежную начинку из сочного куриного филе, шампиньонов и пикантного лука, объединенных мягкостью майонеза. Эти пирожки идеально подходят для уютного семейного ужина или праздничного застолья. Исторически подобные пирожки появились в русской кулинарной традиции как удобный способ использования мясных и грибных начинок, сохраняя их сочность внутри воздушного теста. Их вкус гармонично сочетает нежность курицы с легким грибным ароматом, создавая насыщенное и сбалансированное блюдо. Такие пирожки можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к супам, салатам и горячему чаю.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 668
• Белки: 25.6g
• Жиры: 38.7g
• Углеводы: 53.8g

Ингредиенты

• Слоеное тесто: 500 г
• Шампиньоны: 200 г
• Куриное филе: 225 г
• Майонез: 3 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Раскатайте тесто и разрежьте на 4 квадрата со стороной 18 см. Накройте и оставьте. Смешайте фарш, грибы, лук, майонез. Посолите и поперчите по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 225 г
   • Шампиньоны: 200 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Майонез: 3 столовые ложки

2. Разложите начинку на квадратики из теста, оставляя бортик в 2,5 см. Смажьте края теста яйцом, сложите квадратики по диагонали, чтобы получилось треугольники. Переложите пирожки на смазанный маслом противень. Проколите их сверху вилкой для выхода пара. Смажьте оставшимся яйцом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Слоеное тесто: 500 г
   • Куриное яйцо: 1 штука

3. Выпекайте 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 200 градусов и выпекайте еще 15 минут до золотистого цвета.