Домашние гамбургеры с маринованными огурцами
7 порций
35 минут
Домашние гамбургеры с маринованными огурцами – это идеальный способ насладиться вкусом классического бургера в уютной домашней атмосфере. Их история восходит к традициям американского фастфуда, но в домашнем варианте они становятся более сочными и ароматными. Главной особенностью является сочетание нежных мясных котлет, плавленого сыра и освежающей хрустящей капусты, дополненной пикантными корнишонами. Гамбургеры подаются на мягких булочках, которые можно слегка подрумянить в тостере, придавая им аппетитную текстуру. Каждый слой пропитан вкусами — от насыщенного кетчупа и майонеза до пряностей, подчеркивающих мясной вкус. Они станут отличным угощением для семейного обеда или вечеринок с друзьями, наполняя дом ароматами свежеприготовленного блюда.
1
Кладем фарш в большую миску, добавляем два куриных яйца, соль, перец, специи по вкусу и перемешиваем. Добавляем муку для того, чтобы котлетки не были рыхлыми и не распадались.
- Говяжий фарш: 500 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Специи: по вкусу
- Пшеничная мука: 100 г
2
Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом, смачиваем руки водой, формируем котлетки (у меня из всего фарша получается 7 хороших котлет) и обжариваем их минут 5 с обеих сторон.
- Говяжий фарш: 500 г
3
Разогреваем духовку до 200 градусов и на 20–25 минут ставим котлеты в духовку для того, чтобы внутри они хорошо пропеклись.
- Говяжий фарш: 500 г
4
Пока котлеты пропекаются, возьмите пекинскую капусту и нарежьте ее листы соломкой, помидоры нарежьте тонкими кружочками, корнишоны — полосочками.
- Пекинская капуста: 1 пучок
- Помидоры: 2 штуки
- Корнишоны: 1 банка
5
Достаньте котлеты из духовки, дайте им немного остыть, чтобы вы не обожглись. Затем нарежьте каждую котлету пополам — так у нас получается 14 котлеток, хватит для 14 гамбургеров или же для 7 бигмаков.
- Говяжий фарш: 500 г
6
Разрежьте булочку пополам, не забудьте ее подогреть, можете сделать это в тостере, тогда она будет слегка хрустящей.
- Булочка для гамбургеров: 7 штук
7
Выкладывайте гамбургер слоями: нижняя часть булочки — немного кетчупа — котлета — ломтик сыра — ломтик помидора — несколько полосочек корнишона — немного майонеза — горсточка капусты и поверх — вторая часть булочки.
- Кетчуп: по вкусу
- Говяжий фарш: 500 г
- Плавленый сыр в нарезке: 7 штук
- Помидоры: 2 штуки
- Корнишоны: 1 банка
- Майонез: по вкусу
- Пекинская капуста: 1 пучок