Сэндвичи из фокаччи с рукколой, моцареллой, маринованным красным луком и помидорами

4 порции

60 минут

Сэндвичи из фокаччи с рукколой, моцареллой, маринованным красным луком и помидорами – это истинное наслаждение для любителей средиземноморской кухни. Их основа – ароматная фокачча, традиционный итальянский хлеб с нежной корочкой и воздушной текстурой. Начинка объединяет пикантную свежесть рукколы, нежность моцареллы и сладковатую кислинку маринованного лука и помидоров, создавая гармонию вкусов. Красный винный уксус придает легкую изысканность, а майонез добавляет мягкость. Эти сэндвичи идеально подходят для легкого обеда, пикника или закуски к вину. Они просты в приготовлении, но удивляют богатством вкусов и утонченностью ингредиентов. Наслаждайтесь!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 312.3
• Белки: 15.5g
• Жиры: 19.5g
• Углеводы: 25.9g

Ингредиенты

• Помидоры: 3 шт.
• Красный лук: 1 гол.
• Красный винный уксус: 3 ст.л.
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Рукола: 210 г
• Фокачча: 1 шт.
• Постный майонез: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Сыр моцарелла: 230 г

Шаги приготовления

1. Нарежьте тонкими кружками помидоры. Лук нарежьте кольцами. Выложите все в стеклянную форму и залейте уксусом. Поперчите и слегка посолите. Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки
   • Красный лук: 1 головка
   • Красный винный уксус: 3 столовые ложки
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

2. Разрежьте фокаччу на 4 части, затем каждую вдоль пополам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фокачча: 1 штука

3. На 4 половинки хлеба разложите помидоры, лук, рукколу и тонко нарезанную моцареллу. Вторые половинки смажьте майонезом и закройте сэндвичи. Слегка прижмите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки
   • Красный лук: 1 головка
   • Рукола: 210 г
   • Сыр моцарелла: 230 г
   • Постный майонез: 1 столовая ложка