Брускетта с томатом

4 порции

30 минут

Брускетта с томатом – это изысканная и простая итальянская закуска, которая покорила сердца гурманов по всему миру. Родом из Тосканы, она воплощает философию средиземноморской кухни: минимализм, свежесть и яркий вкус. Хрустящий белый хлеб, поджаренный до золотистого оттенка, впитывает ароматный томатный соус с чесноком и базиликом, создавая гармонию вкусов – сладкие и сочные помидоры, пикантный чеснок, насыщенное оливковое масло и пряный базилик. Эта брускетта идеально подходит как закуска перед основным блюдом или как легкий перекус. Она приносит ощущение солнечной Италии в каждый дом, простота приготовления позволяет насладиться ее вкусом без особых усилий. Подавать лучше свежей, пока хлеб остается хрустящим, а томаты – сочными.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 169.6
• Белки: 5.6g
• Жиры: 0.9g
• Углеводы: 34.6g

Ингредиенты

• Белый хлеб: 200 г
• Помидоры: 8 шт.
• Базилик: по вкусу
• Чеснок: 3 зуб.
• Оливковое масло: 500 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Томаты положить в кастрюлю и залить оливковым маслом, чтобы оно покрыло их почти доверху.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 8 штук
   • Оливковое масло: 500 мл

2. Добавить чеснок и листья базилика (запомните, что если листья нарезать, они потеряют часть аромата, их следует нащипать руками).

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Базилик:  по вкусу

3. Добавить соль, перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Оставить на 2–3 часа, чтобы пропитались маслом.

5. Поджарить булку до золотистого оттенка и легкого хруста.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 200 г

6. Удалить чеснок из томатного соуса, полить каждый кусок булки (1–2 ст. ложки).

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Помидоры: 8 штук
   • Оливковое масло: 500 мл

7. Подавать к столу как закуску и гарнир.