Сэндвич «Рубен» на ржаном хлебе
2 порции
60 минут
Сэндвич «Рубен» на ржаном хлебе — это классика американской кухни с богатой историей. По одной из версий, он появился в начале XX века благодаря неброскому ресторану в Омахе, штат Небраска, и быстро завоевал популярность. Этот сэндвич объединяет сочное мясо, пикантную квашеную капусту и расплавленный сыр, создавая неповторимое сочетание вкусов: насыщенность свинины смягчается кислинкой капусты, а соус на основе кетчупа и майонеза придаёт пикантность. Ржаной хлеб не только усиливает вкус, но и добавляет хрустящую текстуру благодаря обжарке на сливочном масле. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или с картофельными чипсами, что делает его идеальным вариантом для уютного обеда или сытного перекуса.
1
Свиную вырезку посолить и поперчить. Обжарить с двух сторон на подсолнечном масле по 2 минуты с каждой стороны. Обмазать обильно горчицей и выдавленным чесноком. Завернуть в фольгу, положить в разогретую до 200 градусов духовку на 30–35 минут.
- Свиная вырезка: 300 г
- Дижонская горчица: 100 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Подсолнечное масло: по вкусу
2
Батон нарезать на 4 куска.
3
Капусту отжать от сока.
- Квашеная капуста: 300 г
4
Сыр нарезать на 8 кусков.
- Сыр: 200 г
5
Кетчуп смешать с майонезом, натереть огурцы на крупной терке. Добавить в соус.
- Кетчуп: 100 г
- Майонез: 100 банок
- Маринованные огурцы: 5 штука
6
Свинину нарезать на тонкие кусочки.
- Свиная вырезка: 300 г
7
Собрать сэндвич на черный хлеб. Выложить соус, капусту, мясо, сыр. Закрыть вторым куском и обжарить в сковороде на сливочном масле с двух сторон по минуте до хрустящей корочки.
- Ржаной хлеб: 4 куска
- Кетчуп: 100 г
- Квашеная капуста: 300 г
- Свиная вырезка: 300 г
- Сыр: 200 г
- Сливочное масло: 50 г