Булгур со свежими овощами

1 порция

25 минут

Булгур со свежими овощами — легкое и питательное блюдо арабской кухни, идеально подходящее для теплых дней. Булгур, одна из древнейших круп, широко используется в восточной кулинарии благодаря своему ореховому вкусу и нежной текстуре. В этом рецепте он сочетается с хрустящими овощами — помидорами, огурцами и ароматной рукколой, что придаёт блюду свежесть и яркость. Соевый соус и оливковое масло добавляют насыщенности, подчёркивая естественную сладость овощей. Блюдо не требует сложного приготовления: булгур отваривается, затем соединяется с овощами и соусами, создавая гармоничную композицию вкусов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Это отличный выбор для тех, кто хочет питаться вкусно, полезно и легко!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 477.1
• Белки: 13g
• Жиры: 21.4g
• Углеводы: 49.5g

Ингредиенты

• Булгур: 70 г
• Рукола: 40 г
• Помидоры: 1 шт.
• Огурцы: 1 шт.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Отвариваем булгур из расчета 1:2.

   Необходимые ингредиенты:

   • Булгур: 70 г

2. В отваренный булгур добавляем соевый соус и оливковое масло.Затем нарезаем средней величины овощи и рукколу, добавляем к крупе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Рукола: 40 г
   • Помидоры: 1 штука
   • Огурцы: 1 штука

3. Все перемешиваем. Приятного аппетита!