Салат с арбузом
3 порции
20 минут
Салат с арбузом — это удивительное сочетание свежести и пикантности, пришедшее из солнечной Италии. Легкий, но насыщенный, он соединяет сладость арбуза с солоноватостью феты, а шпинат придает блюду нежную зелёную свежесть. Исторически итальянцы славятся умением сочетать необычные ингредиенты, создавая яркие вкусы. Заправка с вином, чили и майораном добавляет блюду пряность и утонченность, создавая гармоничный баланс сладкого и острого. Миндальные хлопья завершают композицию, добавляя хрустящую текстуру. Этот салат идеально подходит для летних ужинов, пикников или как изысканная закуска перед основным блюдом. Он не только радует глаз своими цветами, но и освежает, оставляя приятное послевкусие. Насладитесь вкусом солнечной Италии!
1
В кипящую воду добавить чили, сахар, белое вино и специи, все проварить до полного растворения сахара, снять с огня. Настоять 10 минут, добавить оливковое масло.
- Перец чили: 20 г
- Сахар: 30 г
- Белое вино: 20 мл
- Майоран: 1 чайная ложка
- Вода: 300 мл
- Оливковое масло: 100 мл
2
На тарелку выложить листья шпината, мякоть арбуза, порезанную крупным кубиком, сыр фета.
- Шпинат: 40 г
- Мякоть арбуза: 90 г
- Сыр фета: 40 г
3
Салат заправить и хорошо перемешать. Сверху посыпать лепестками миндаля.
- Хлопья миндаля: 10 г
- Салатная заправка: 70 мл